Cremige Cajun-Hähnchen-Pasta
Gönnen Sie sich eine schnelle und einfache cremige Cajun-Hähnchen-Pasta, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen unter der Woche. Zarte Hähnchenstücke werden mit würzigen Cajun-Gewürzen verfeinert und dann mit al dente gekochter Pasta in einer reichhaltigen, cremigen Soße mit Paprika und Knoblauch vermischt. Dieses Rezept bringt in unter 40 Minuten mit gängigen Supermarkt-Zutaten lebendige Aromen auf Ihren Tisch.
1Zutaten
- 1.5 PfundHähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
- 2 EsslöffelCajun-Gewürz
- 1 EsslöffelOlivenöl
- 340 GrammPenne Nudeln
- 0.5 mittelgroßeGelbe Zwiebel
- 3 ZehenKnoblauch
- 1 mittelgroßeRote Paprika
- 0.5 TasseHühnerbrühe
- 1.5 TassenSchlagsahne
- 0.5 TasseGeriebener Parmesan
- 0.5 TeelöffelSalz
- 0.3 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
- 2 EsslöffelFrische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
2Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen 1/2 Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers aufbewahren. Die Nudeln abgießen und beiseitestellen.
⏱ 10 Min - 2
Während die Pasta kocht, die Hähnchenstücke mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer mittelgroßen Schüssel das Hähnchen mit 1,5 Esslöffeln des Cajun-Gewürzes vermengen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
⏱ 3 Min - 3
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis es gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
⏱ 7 Min - 4
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die gehackte Zwiebel und rote Paprika in dieselbe Pfanne geben. 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch und das restliche 0,5 Esslöffel Cajun-Gewürz unterrühren und weitere 1 Minute kochen, bis es duftet.
⏱ 6 Min - 5
Die Hühnerbrühe dazugießen und zum Köcheln bringen, dabei alle braunen Reste mit einem Holzlöffel vom Pfannenboden lösen. Die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan einrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Soße leicht köcheln lassen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
⏱ 5 Min - 6
Das gekochte Hähnchen und die abgetropften Nudeln zur cremigen Soße geben. Alles gut vermischen, bis es gleichmäßig überzogen ist. Falls die Soße zu dick ist, ein bis zwei Esslöffel des zurückbehaltenen Nudelwassers hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
⏱ 3 Min - 7
Nach Belieben mit frischer gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!
⏱ 1 Min