Müheloses Schweinefleisch-Ramen für den Feierabend
Zaubern Sie in unter 45 Minuten eine sättigende Schüssel herzhaftes Schweinefleisch-Ramen mit diesem unglaublich einfachen Rezept. Mit zartem Hackfleisch, einer reichhaltigen Brühe und frischem Gemüse ist es das ultimative Wohlfühlessen für einen geschäftigen Wochentag. Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte machen es zu einem garantierten Familienliebling.
1Zutaten
- 500 GrammSchweinehackfleisch
- 1 LiterHühnerbrühe
- 4 PackungenRamen-Nudelpackungen (Würzbeutel entsorgt)
- 2 ZehenKnoblauch, gehackt
- 1 EsslöffelFrischer Ingwer, gerieben
- 3 EsslöffelSojasauce
- 1 TeelöffelGeröstetes Sesamöl
- 150 GrammFrischer Spinat
- 4 StangenFrühlingszwiebeln, in Scheiben
- 4 StückGroße Eier, weichgekocht (optional)
2Zubereitung
- 1
Sammeln Sie zunächst alle Zutaten. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe, hacken Sie den Knoblauch fein und reiben Sie den frischen Ingwer. Falls verwendet, bereiten Sie die weichgekochten Eier vor und stellen Sie sie beiseite.
0 - 2
In einem großen Topf oder Schmortopf das Schweinehackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern, während es brät. Sobald es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind, überschüssiges Fett vorsichtig aus dem Topf abgießen.
⏱ 7 Min - 3
Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer zum gebratenen Hackfleisch in den Topf geben. Etwa 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten, bis die Aromen duften.
⏱ 1 Min - 4
Die Hühnerbrühe, Sojasauce und das geröstete Sesamöl hinzufügen. Umrühren. Die Mischung leicht köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 13 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
⏱ 13 Min - 5
Während die Brühe köchelt, die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf mit kochendem Wasser zubereiten. Für die letzte Minute der Kochzeit den frischen Spinat zu den Nudeln in den Topf geben, bis er welk ist. Nudeln und Spinat gründlich abgießen.
⏱ 4 Min - 6
Die gekochten Nudeln und den Spinat gleichmäßig auf vier Servierschüsseln verteilen. Die heiße Schweinefleisch- und Brühemischung großzügig über die Nudeln in jeder Schüssel schöpfen.
⏱ 2 Min - 7
Jede Schüssel Ramen mit reichlich in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Falls verwendet, eine halbierte weichgekochte Eihälfte zu jeder Portion geben. Sofort servieren und Ihr wohltuendes, hausgemachtes Ramen genießen!
⏱ 1 Min