Fluffige Klassische Pfannkuchen
Meistern Sie die Kunst der perfekten, luftigen Pfannkuchen mit diesem einfachen und zuverlässigen Rezept. Ideal für ein köstliches Wochenendfrühstück oder einen gemütlichen Brunch, sind diese klassischen Pfannkuchen unglaublich einfach mit gängigen Zutaten zuzubereiten und versprechen jedes Mal einen Stapel goldbrauner, zarter Köstlichkeiten. Warm mit Ihren Lieblings-Toppings servieren!
1Zutaten
- 1.5 TassenWeizenmehl
- 2 EsslöffelZucker
- 1.5 TeelöffelBackpulver
- 0.5 TeelöffelSalz
- 1 TasseMilch
- 1 StückGroßes Ei
- 2 EsslöffelUngesalzene Butter, geschmolzen (plus extra für die Pfanne)
2Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen und die trockenen Zutaten gut vermischt sind.
⏱ 2 Min - 2
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gründlich verquirlen.
⏱ 2 Min - 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen. Mit einem Spatel oder Holzlöffel vorsichtig verrühren, bis sie gerade eben vermischt sind. Ein paar Klümpchen sind völlig in Ordnung; zu starkes Rühren führt zu zähen Pfannkuchen. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
⏱ 5 Min - 4
Eine leicht geölte Grillplatte oder Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Testen Sie die Hitze, indem Sie ein paar Tropfen Wasser darauf spritzen; diese sollten sofort brutzeln und verdampfen.
⏱ 1 Min - 5
Etwa 1/4 Tasse Teig pro Pfannkuchen auf die heiße Grillplatte gießen. 2-3 Minuten backen, oder bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Ränder fest aussehen.
⏱ 3 Min - 6
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten auf der zweiten Seite backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
⏱ 2 Min - 7
Die fertigen Pfannkuchen von der Grillplatte nehmen und sofort mit Ihren Lieblings-Toppings wie Sirup, Obst oder Schlagsahne servieren. Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Grillplatte bei Bedarf erneut einfetten.
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