Hausgemachtes Süß-Sauer-Huhn
Dieses einfach zuzubereitende Rezept bringt den klassischen Geschmack von Süß-Sauer-Huhn direkt in Ihre Küche. Zarte Hähnchenstücke werden mit leuchtenden Paprika und Zwiebeln gebraten und dann in einer würzigen, glänzenden Sauce überzogen. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie lieben wird.
1Zutaten
- 1.5 PfundHähnchenbrust
- 2 ELSpeisestärke
- 2 ELPflanzenöl
- 1 großeRote Paprika
- 1 großeGrüne Paprika
- 1 mittlereGelbe Zwiebel
- 15 ozAnanasstücke (aus der Dose, abgetropft)
- 0.5 TasseKetchup
- 0.3 TasseReisessig
- 2 ELSojasauce
- 0.3 TasseBrauner Zucker (festgedrückt)
- 0.5 TasseWasser
- 1 ELSpeisestärke (für die Sauce)
2Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust in 2,5 cm große Stücke schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke mit 2 Esslöffeln Speisestärke vermengen, bis sie leicht überzogen sind.
⏱ 2 Min - 2
In einer separaten kleinen Schüssel Ketchup, Reisessig, Sojasauce, braunen Zucker, 1/2 Tasse Wasser und 1 Esslöffel Speisestärke glatt rühren. Beiseite stellen.
⏱ 3 Min - 3
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das panierte Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
⏱ 7 Min - 4
Den restlichen 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben. Rote Paprika, grüne Paprika und gelbe Zwiebel (in 2,5 cm große Stücke geschnitten) hinzufügen. 3-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht bissfest ist.
⏱ 5 Min - 5
Das gekochte Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse geben. Die abgetropften Ananasstücke hinzufügen. Die vorbereitete Süß-Sauer-Sauce nochmals kurz durchrühren (da sich die Speisestärke absetzen kann) und über das Hähnchen und Gemüse gießen. Zum leichten Köcheln bringen.
⏱ 4 Min - 6
Unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen, bis die Sauce andickt und glänzend wird, etwa 3-4 Minuten. Sofort über gedämpftem weißem Reis servieren.
⏱ 4 Min