Klassische Ausstech-Zuckerkekse
Zaubern Sie eine Ladung dieser klassischen Ausstech-Zuckerkekse, perfekt für jede Gelegenheit! Dieses super einfache Rezept verwendet gängige Zutaten aus dem Supermarkt und bietet klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, was es ideal für Bäcker aller Niveaus macht, besonders für Familien, die eine lustige Küchenaktivität suchen. Machen Sie sich bereit zum Ausrollen, Ausstechen und Verzieren dieser köstlichen Leckereien!
1Zutaten
- 1.5 TassenMehl
- 1 TeelöffelBackpulver
- 0.3 TeelöffelSalz
- 0.5 TasseUngesalzene Butter, weich
- 0.8 TasseZucker
- 1Großes Ei
- 1 TeelöffelVanilleextrakt
2Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseitestellen.
⏱ 2 Min - 2
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
⏱ 3 Min - 3
Das große Ei und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.
⏱ 2 Min - 4
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und auf niedriger Stufe mixen, bis gerade so alles vermischt ist und ein weicher Teig entsteht. Nicht übermixen.
⏱ 3 Min - 5
Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer Scheibe flach drücken, fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Tage) im Kühlschrank kühlen. Das Kühlen ist entscheidend für einfaches Ausrollen.
⏱ 30 Min - 6
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
⏱ 5 Min - 7
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche eine Teighälfte etwa 0,6 cm dick ausrollen. Mit Ihren Lieblingsausstechformen Formen ausstechen. Die ausgestochenen Kekse vorsichtig auf die vorbereiteten Backbleche legen, dabei etwa 2,5 cm Abstand lassen. Teigreste erneut verkneten und ausrollen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
⏱ 10 Min - 8
8-10 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte noch blass und weich aussehen. Die Backzeit kann je nach Ofen und Keksgröße leicht variieren.
⏱ 10 Min - 9
Die Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können sie mit Ihrer Lieblingsglasur und Streuseln verziert werden!
⏱ 15 Min