Schnelle & einfache Rindfleisch-Quesadillas
Zaubern Sie diese sättigenden und aromatischen Rindfleisch-Quesadillas in weniger als 30 Minuten für ein perfektes Abendessen unter der Woche. Mit gewürztem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und einer knusprigen Tortilla sind sie ein Familienfavorit, der mit gängigen Zutaten aus der Speisekammer zubereitet werden kann.
1Zutaten
- 450 GrammRinderhackfleisch (80/20)
- 8 StückWeizentortillas (25 cm)
- 2 TassenGeriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
- 1 StückKleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 StückPaprika (beliebige Farbe), gewürfelt
- 2 EsslöffelTaco-Gewürzmischung
- 1 EsslöffelOlivenöl (oder Pflanzenöl)
- 0.3 TasseWasser (falls auf der Gewürzpackung angegeben)
2Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weicher werden.
⏱ 5 Min - 2
Das Rinderhackfleisch mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Das Fleisch mit einem Löffel zerdrücken und ca. 6-8 Minuten braten, bis es vollständig gebräunt ist. Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen.
⏱ 8 Min - 3
Die Taco-Gewürzmischung in die gebräunte Rindfleisch-Gemüse-Mischung einrühren. Falls auf der Gewürzpackung angegeben, 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und das Fleisch gut bedeckt ist. Die Rindfleischmischung aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
⏱ 2 Min - 4
Die Pfanne sauber wischen (oder eine separate Antihaftpfanne verwenden) und bei mittlerer Hitze aufstellen. Eine Weizentortilla flach in die trockene Pfanne legen. Etwa 1/4 Tasse geriebenen Käse über eine Hälfte der Tortilla streuen.
⏱ 1 Min - 5
Etwa 1/4 Tasse der gewürzten Rindfleischmischung auf dieselbe käsehaltige Hälfte der Tortilla geben. Das Fleisch mit weiteren 1/4 Tasse geriebenem Käse belegen. Die leere Hälfte der Tortilla über die gefüllte Hälfte klappen, um eine Halbmondform zu bilden.
⏱ 1 Min - 6
Die gefaltete Quesadilla 2-3 Minuten pro Seite braten, dabei vorsichtig mit einem Spatel andrücken, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen und blasig ist. Die fertige Quesadilla vorsichtig auf ein Schneidebrett legen.
⏱ 6 Min - 7
Die Schritte 4-6 mit den restlichen Tortillas, Käse und Rindfleischfüllung wiederholen. Sobald alle Quesadillas gebraten sind, jede in 2 oder 3 Spalten schneiden. Sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Salsa, Sauerrahm oder Guacamole servieren.
⏱ 7 Min