Eenpans Citroen Kip met Geroosterde Broccoli
Ontdek de ultieme doordeweekse maaltijd met dit ongelooflijk eenvoudige en smaakvolle eenpansrecept. Malse kip en knapperig-gare broccoli worden tot in perfectie geroosterd met heldere citroen en hartige kruiden, alles op één bakplaat voor een moeiteloze schoonmaak. Het is een gezond, bevredigend gerecht dat in minder dan een uur klaar is.
1Ingredienten
- 680 gramKipdijfilet zonder bot en vel
- 400 gramBroccoliroosjes
- 1 stukCitroen
- 3 eetlepelsOlijfolie
- 1 theelepelKnoflookpoeder
- 0.5 theelepelGedroogde oregano
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
- 2 eetlepelsVerse peterselie (optioneel, voor garnering)
2Bereiding
- 1
Verwarm je oven voor op 2000C (4000F). Bekleed een grote bakplaat met bakpapier voor een eenvoudigere schoonmaak.
⏱ 5 min - 2
Dep de kipdijfilets droog met keukenpapier. Snijd grotere dijen indien gewenst in stukken van ongeveer 4 cm, zorg ervoor dat ze redelijk uniform van formaat zijn. Leg de kip en broccoliroosjes op de voorbereide bakplaat.
⏱ 5 min - 3
Snijd de helft van de citroen in dunne schijfjes. Snijd de andere helft in partjes voor het serveren. Voeg de citroenschijfjes toe aan de bakplaat bij de kip en broccoli.
⏱ 2 min - 4
Bespreng de kip, broccoli en citroenschijfjes met olijfolie. Bestrooi met knoflookpoeder, gedroogde oregano, zout en zwarte peper. Hussel alles direct op de bakplaat door elkaar tot het goed bedekt is.
⏱ 3 min - 5
Verspreid de ingrediënten in een enkele laag op de bakplaat, zorg ervoor dat er een beetje ruimte is tussen de stukken voor gelijkmatige garing.
⏱ 1 min - 6
Rooster 25-30 minuten, of tot de kip gaar is (interne temperatuur bereikt 740C/1650F) en de broccoli knapperig-gaar is met licht verkoold randjes. Indien gewenst kun je de inhoud halverwege het bakken voorzichtig omscheppen.
⏱ 30 min - 7
Haal uit de oven. Garneer met verse peterselie, indien gebruikt, en serveer onmiddellijk met de bewaarde citroenpartjes om uit te knijpen.
⏱ 1 min