Luchtige Klassieke Pannenkoeken
Beheers de kunst van perfecte, luchtige pannenkoeken met dit eenvoudige en betrouwbare recept. Ideaal voor een heerlijk weekendontbijt of een troostrijke brunch. Deze klassieke pannenkoeken zijn ongelooflijk makkelijk te maken met alledaagse ingrediënten, en beloven elke keer een stapel goudbruine, malse lekkernijen. Serveer warm met je favoriete toppings!
1Ingredienten
- 1.5 koppenBloem
- 2 eetlepelsKristalsuiker
- 1.5 theelepelsBakpoeder
- 0.5 theelepelZout
- 1 kopMelk
- 1 stukGroot ei
- 2 eetlepelsOngezouten boter, gesmolten (plus extra voor de bakplaat)
2Bereiding
- 1
Klop in een grote kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout door elkaar. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn en dat de droge ingrediënten goed gemengd zijn.
⏱ 2 min - 2
Klop in een aparte middelgrote kom de melk, het ei en de gesmolten boter door elkaar tot het geheel goed gemengd is.
⏱ 2 min - 3
Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Roer voorzichtig met een spatel of houten lepel tot het net gemengd is. Een paar klontjes zijn prima; te veel mengen resulteert in taaie pannenkoeken. Laat het beslag 5 minuten rusten.
⏱ 5 min - 4
Verhit een licht ingevette bakplaat of antiaanbakpan op middelhoog vuur. Test de hitte door een paar druppels water te sprenkelen; deze moeten meteen sissen en verdampen.
⏱ 1 min - 5
Giet ongeveer 1/4 kop beslag per pannenkoek op de hete bakplaat. Bak 2-3 minuten, of tot er bubbels verschijnen op het oppervlak en de randen er stevig uitzien.
⏱ 3 min - 6
Draai de pannenkoeken voorzichtig om en bak nog 1-2 minuten aan de andere kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
⏱ 2 min - 7
Haal de gebakken pannenkoeken van de bakplaat en serveer direct met je favoriete toppings zoals siroop, fruit of slagroom. Herhaal met het resterende beslag, vet de bakplaat indien nodig opnieuw in.
0