Moeiteloze Pindakaas Blondies
Maak deze ongelooflijk makkelijke en chewy pindakaas blondies in een handomdraai! Perfect voor een snelle zoete traktatie, ze zitten boordevol rijke pindakaassmaak en een vleugje zoetheid dat zeker elke trek zal stillen.
1Ingredienten
- 115 gramOngezouten boter, gesmolten
- 100 gramKristalsuiker
- 100 gramLichte basterdsuiker, goed aangedrukt
- 180 gramRomige pindakaas
- 1 stukGroot ei
- 1 theelepelVanille-extract
- 130 gramTarwebloem
- 1 theelepelBakpoeder
- 0.3 theelepelZout
- 60 gramPure chocolade druppels (optioneel)
2Bereiding
- 1
Verwarm je oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 20x20 cm in en bestuif met bloem, of bekleed hem met bakpapier en laat de zijkanten overhangen voor gemakkelijk verwijderen.
⏱ 2 min - 2
Smelt de ongezouten boter in een middelgrote magnetronbestendige kom. Laat het een minuut of twee licht afkoelen.
⏱ 1 min - 3
Voeg de kristalsuiker, lichte basterdsuiker en romige pindakaas toe aan de gesmolten boter. Klop krachtig tot het mengsel goed gecombineerd en glad is.
⏱ 3 min - 4
Roer het grote ei en het vanille-extract erdoor tot ze volledig zijn opgenomen in de natte ingrediënten.
⏱ 2 min - 5
Klop in een aparte kleine kom de tarwebloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Voeg deze droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot alles net gecombineerd is. Pas op dat je niet te veel mengt, want dit kan de blondies taai maken.
⏱ 3 min - 6
Vouw desgewenst voorzichtig de pure chocolade druppels erdoor.
⏱ 1 min - 7
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig met een spatel.
⏱ 1 min - 8
Bak 20-25 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken eruit komt met vochtige kruimels, niet met nat beslag.
⏱ 25 min - 9
Haal de bakvorm uit de oven en laat de blondies volledig afkoelen op een rooster voordat je ze eruit tilt met behulp van het overhangende bakpapier en ze in vierkanten snijdt. Dit zorgt ervoor dat ze goed opstijven en gemakkelijk te snijden zijn.
0