Moeiteloze Witte Kipchili uit de Slowcooker
Warm je op met deze ongelooflijk makkelijke en heerlijke witte kipchili, perfect voor een drukke doordeweekse avond of een gezellige weekendmaaltijd. Combineer eenvoudigweg veelvoorkomende ingrediënten uit je voorraadkast in je slowcooker, stel hem in en kom thuis bij een stevig en troostrijk diner waar het hele gezin dol op zal zijn.
1Ingredienten
- 1.5 poundsOntbeende, velvrije kipfilets
- 28 ouncesCannellinibonen uit blik, afgewaterd en gespoeld
- 15 ouncesZoete maïs uit blik, afgewaterd
- 4 cupsKippenbouillon
- 4 ouncesGroene chiles in blokjes uit blik, onafgewaterd
- 1 countMiddelgrote ui, gesnipperd
- 2 clovesKnoflook, fijngehakt
- 1.5 teaspoonsGemalen komijn
- 1 teaspoonChilipoeder
- 0.5 teaspoonGedroogde oregano
- 4 ouncesRoomkaas, zacht en in blokjes
- naar smaakZout
- naar smaakZwarte peper
- voor garnering (optioneel)Verse koriander, gehakt
- voor garnering (optioneel)Geraspte Monterey Jack of cheddar kaas
- voor garnering (optioneel)Zure room of Griekse yoghurt
2Bereiding
- 1
Doe de kipfilets, afgewaterde en gespoelde cannellinibonen, afgewaterde zoete maïs, kippenbouillon, onafgewaterde groene chiles in blokjes, gesnipperde ui, fijngesneden knoflook, gemalen komijn, chilipoeder en gedroogde oregano in de slowcooker. Breng royaal op smaak met zout en zwarte peper.
⏱ 5 min - 2
Dek de slowcooker af en kook op laag gedurende 6-8 uur of op hoog gedurende 3-4 uur, totdat de kip gaar is en gemakkelijk uit elkaar kan worden getrokken met een vork.
⏱ 300 min - 3
Haal voorzichtig de gare kipfilets uit de slowcooker en leg ze op een snijplank. Trek de kip met twee vorken uit elkaar tot hapklare stukjes en doe de versnipperde kip vervolgens terug in de slowcooker.
⏱ 5 min - 4
Voeg de zachte en in blokjes gesneden roomkaas toe aan de chili. Roer voorzichtig totdat de roomkaas volledig gesmolten is en glad is opgenomen, waardoor de chili een romige textuur krijgt.
⏱ 5 min - 5
Proef de chili en pas de kruiden indien nodig aan met extra zout, peper of specerijen. Schep de hete chili in kommen en serveer onmiddellijk met je favoriete toppings zoals verse koriander, geraspte kaas, of een schep zure room of Griekse yoghurt.
0