Snelle Blackened Tilapia
Zet een restaurantwaardige maaltijd in minder dan 30 minuten op tafel met dit ongelooflijk eenvoudige recept voor blackened tilapia. Perfect gekruid en aangebraden tot een heerlijke korst, zijn deze visfilets een fantastische optie voor een gezond en smaakvol doordeweeks diner.
1Ingredienten
- 4 stuksTilapiafilets
- 2 eetlepelsOlijfolie
- 1 theelepelGerookt paprikapoeder
- 1 theelepelKnoflookpoeder
- 0.5 theelepelUienpoeder
- 0.5 theelepelGedroogde oregano
- 0.5 theelepelGedroogde tijm
- 0.5 theelepelCayennepeper
- 0.8 theelepelZout
- 0.5 theelepelZwarte peper
- 2 stuksCitroenpartjes
2Bereiding
- 1
Dep de tilapiafilets grondig droog met keukenpapier. Dit is cruciaal voor het verkrijgen van een goede 'blackened' korst. Zet apart.
⏱ 2 min - 2
Meng in een kleine kom het gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde oregano, gedroogde tijm, cayennepeper, zout en zwarte peper. Meng goed om je 'blackening' kruidenmix te maken.
⏱ 2 min - 3
Bestrooi beide zijden van elke tilapiafilet royaal met de kruidenmix en druk zachtjes aan zodat het blijft plakken. Je kunt alle kruiden gebruiken voor maximale smaak.
⏱ 2 min - 4
Verhit een grote gietijzeren koekenpan of een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en draai de pan rond om de bodem te bedekken. Laat de olie heet worden totdat deze glinstert, maar niet overmatig rookt.
⏱ 2 min - 5
Leg de gekruide tilapiafilets voorzichtig in de hete koekenpan. Overbevolk de pan niet; bak indien nodig in porties. Bak 2-3 minuten per kant, of totdat de vis ondoorzichtig is, gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en een donkere, krokante 'blackened' buitenkant heeft ontwikkeld.
⏱ 6 min - 6
Haal de gebakken tilapia uit de koekenpan en leg op serveerborden. Serveer direct met citroenpartjes om erover uit te knijpen. Combineert heerlijk met een simpele groene salade of rijst.
⏱ 1 min