Snelle Gnocchi met Saliebotersaus
Geniet van een heerlijk eenvoudige en ongelooflijk smaakvolle doordeweekse maaltijd met dit snelle gnocchi recept. Zachte aardappelgnocchi worden door een geurige, nootachtige bruine botersaus gegooid, verrijkt met verse salie. Het is een troostrijk vegetarisch gerecht dat in enkele minuten klaar is met veelvoorkomende voorraadkastingrediënten, perfect voor een drukke avond.
1Ingredienten
- 500 gramAardappelgnocchi (uit de supermarkt)
- 0.5 cupOngezouten Boter
- 15 leavesVerse Salieblaadjes
- 0.3 cupParmezaanse Kaas (voor erbij, optioneel)
- 1 pinchZout
- 1 pinchZwarte Peper
2Bereiding
- 1
Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook op hoog vuur.
⏱ 3 min - 2
Terwijl het water opwarmt, smelt de ongezouten boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de verse salieblaadjes toe aan de boter. Kook, af en toe roerend, totdat de boter licht goudbruin kleurt en nootachtig ruikt, en de salieblaadjes knapperig worden, ongeveer 3-5 minuten. Pas op dat de boter niet verbrandt. Haal de koekenpan van het vuur.
⏱ 5 min - 3
Zodra het water kookt, voeg je de gnocchi toe aan de pan. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 2-3 minuten, of totdat de gnocchi naar het oppervlak drijven.
⏱ 3 min - 4
Gebruik een schuimspaan om de gekookte gnocchi direct uit de pan over te brengen naar de koekenpan met de saliebotersaus. Bewaar een eetlepel of twee van het kookwater van de gnocchi voor het geval de saus later te dik lijkt.
⏱ 1 min - 5
Hussel de gnocchi voorzichtig door de saliebotersaus om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Als de saus te droog lijkt, voeg dan een klein scheutje van het bewaarde gnocchi-water toe. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
⏱ 1 min - 6
Serveer onmiddellijk, gegarneerd met geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
0