Traybake Teriyaki Zalm en Broccoli
Vereenvoudig je weekavond met deze ongelooflijk makkelijke en gezonde ovenschotel. Verse zalm en knapperige broccoli worden bedekt met een hartige teriyaki-glazuur, en vervolgens samen gebakken op één bakplaat voor minimale afwas en maximale smaak.
1Ingredienten
- 4 stukken van 170 gramZalmfilets, met of zonder huid
- 400 gramBroccoliroosjes
- 125 mlTeriyakisaus
- 2 eetlepelsOlijfolie
- 0.5 theelepelZout
- 0.3 theelepelZwarte peper
- 1 eetlepelSesamzaad (optioneel)
- 2 stengelsLente-uitjes, gesneden (optioneel)
2Bereiding
- 1
Verwarm je oven voor op 200°C (400F). Bekleed een grote bakplaat met opstaande rand met bakpapier voor een makkelijke schoonmaak.
⏱ 5 min - 2
Meng in een grote kom de broccoliroosjes met 1 eetlepel olijfolie, zout en zwarte peper. Hussel tot de broccoli gelijkmatig bedekt is. Verdeel de gekruide broccoli in een enkele laag op één kant van de voorbereide bakplaat.
⏱ 5 min - 3
Leg de zalmfilets op de andere kant van de bakplaat, laat wat ruimte vrij tussen de vis en de broccoli. Bestrijk of schep de teriyakisaus royaal over elke zalmfilet, zodat deze goed bedekt is.
⏱ 2 min - 4
Bak 12-18 minuten, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, en de broccoli beetgaar is. De baktijd kan enigszins variëren afhankelijk van de dikte van je zalmfilets.
⏱ 18 min - 5
Haal de bakplaat uit de oven. Garneer desgewenst met een snufje sesamzaad en gesneden lente-uitjes voordat je direct serveert.
⏱ 1 min