Verfrissende Zomerbessen Trifle
Lagen van zoete, levendige bessen, luchtige slagroom en malse cake komen samen in dit moeiteloos makkelijke, ongebakken dessert. Perfect voor bijeenkomsten met warm weer, deze trifle is een prachtige en heerlijke traktatie die altijd in de smaak valt.
1Ingredienten
- 450 gramKant-en-klare cake
- 4 kopjesGemengde verse bessen (aardbeien, bosbessen, frambozen)
- 2 kopjesSlagroom
- 0.5 kopjePoedersuiker
- 1 theelepelVanille-extract
- 1 pakje (ca. 95 gram)Instant vanillepuddingmix
- 1.5 kopjesKoude melk (voor de pudding)
2Bereiding
- 1
Bereid de vanillepudding: Klop in een middelgrote kom de instant vanillepuddingmix en koude melk ongeveer 2 minuten door elkaar tot een glad mengsel. Laat het 5 minuten opstijven in de koelkast, of tot het dikker is geworden.
⏱ 5 min - 2
Bereid de slagroom: Combineer in een grote, gekoelde kom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract. Klop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot stijve pieken ontstaan, ongeveer 2-3 minuten.
⏱ 3 min - 3
Bereid de cake en het fruit: Snijd de cake in stukken van 2,5 cm dik. Snijd de aardbeien in plakjes; laat bosbessen en frambozen heel. Meng de gemengde bessen voorzichtig door elkaar.
⏱ 5 min - 4
Stel de eerste laag samen: Verdeel in een doorzichtige trifle schaal (of individuele serveerglaasjes) ongeveer een derde van de cakestukken over de bodem, breek ze indien nodig zodat ze goed passen. Verdeel de helft van de bereide vanillepudding gelijkmatig over de cakelaag.
⏱ 3 min - 5
Voeg bessen en room toe: Bedek de puddinglaag met de helft van de gemengde bessen. Verdeel vervolgens de helft van de slagroom voorzichtig over de bessen.
⏱ 2 min - 6
Herhaal de lagen: Maak een tweede laag door nog een derde van de cake te verdelen, gevolgd door de resterende pudding, de rest van de gemengde bessen en ten slotte de resterende slagroom. Garneer de bovenkant eventueel met enkele achtergehouden bessen.
⏱ 2 min - 7
Koel: Dek de trifle af en zet minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de smaken kunnen samenkomen en de cake zacht wordt. Dit zorgt er ook voor dat hij perfect gekoeld is om te serveren. Het lekkerst koud geserveerd.
⏱ 60 min