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Cremige Vegane One-Pot Makkaroni mit Herzhaften Streuseln

Name: Cremige Vegane One-Pot Makkaroni mit Herzhaften Streuseln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2,5 Tassen Makkaroni (trocken); 3,5 Tassen Ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Soja-, Hafermilch); 1 Tasse Gemüsebrühe oder Wasser; 0,5 Tasse Hefeflocken; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel Dijonsenf; 0,5 Teelöffel Salz; 0,25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Tasse Panko-Paniermehl; 1 Teelöffel Getrocknete italienische Kräuter; Prise Kurkuma (optional, für die Farbe)

Erleben Sie den ultimativen Komfort unter der Woche mit diesen unglaublich einfachen veganen One-Pot Makkaroni. Cremig, reichhaltig und mühelos sättigend, perfekt ausbalanciert mit einer köstlichen Auflage aus herzhaften, gerösteten Brotkrumen-Streuseln. Dieses Gericht fängt die gemütliche, wohltuende Makkaroni-Stimmung ohne viel Aufwand ein und wird so zu einem sofortigen Favoriten für jeden Esstisch.

Vorbereitung

10 Min

Kochzeit

20 Min

Gesamtzeit

30 Min

Portionen:

Personen

Zutaten

2,5 TassenMakkaroni (trocken)
3,5 TassenUngesüßte Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Soja-, Hafermilch)
1 TasseGemüsebrühe oder Wasser
0,5 TasseHefeflocken
1 TeelöffelKnoblauchpulver
1 TeelöffelZwiebelpulver
1 TeelöffelDijonsenf
0,5 TeelöffelSalz
0,25 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
2 EsslöffelOlivenöl
1 TassePanko-Paniermehl
1 TeelöffelGetrocknete italienische Kräuter
Prise Kurkuma (optional, für die Farbe)

Zubereitung

1
Die herzhaften Streusel zubereiten: In einer kleinen Pfanne oder einem Topf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Panko-Paniermehl, getrocknete italienische Kräuter und eine Prise Salz hinzufügen. Unter häufigem Rühren 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
⏱ 5 Min
2
Zutaten in einem großen Topf vermischen: In einem großen Topf oder Bräter die trockenen Makkaroni, ungesüßte Pflanzenmilch, Gemüsebrühe oder Wasser, den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dijonsenf, Salz, schwarzen Pfeffer und die optionale Prise Kurkuma vermischen. Gut umrühren.
⏱ 2 Min
3
Makkaroni kochen: Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren. Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, oder bis die Makkaroni gar sind und der Großteil der Flüssigkeit aufgenommen wurde. Häufig umrühren, besonders gegen Ende, um Ankleben zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
⏱ 12 Min
4
Die Soße fertigstellen: Den Topf vom Herd nehmen. Die Hefeflocken einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind und die Soße cremig ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, indem Sie mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
⏱ 3 Min
5
Servieren: Die cremigen veganen Makkaroni in individuelle Schüsseln schöpfen und jede Portion großzügig mit den vorbereiteten herzhaften Brotkrumen-Streuseln belegen. Warm servieren.
⏱ 1 Min

Nahrwerte

520kcal
Kalorien
22g
Protein
65g
Kohlenhydrate
20g
Fett