Einfache geröstete rote Paprika mit Honig-Knoblauch-Feta

Zutaten

• 4 großeRote Paprika
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 0,5 TeelöffelSalz
• 0,25 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
• 8 UnzenFeta-Käse-Block
• 2 EsslöffelHonig
• 1 Knoblauchzehe, gehacktKnoblauch
• 1 Esslöffel, gehacktFrische Petersilie oder Oregano (zum Garnieren, optional)

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

   ⏱ 5 Min
2. 2

   Waschen Sie die roten Paprika, entfernen Sie Stiele und Kerne und schneiden Sie sie dann längs in etwa 2,5 cm breite Streifen. In einer großen Schüssel die Paprikastreifen mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Verteilen Sie die Paprika in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.

   ⏱ 5 Min
3. 3

   Rösten Sie die Paprika für 20-25 Minuten oder bis sie zart und an den Rändern leicht gebräunt sind. Während die Paprika röstet, bereiten Sie das Feta-Topping zu.

   ⏱ 25 Min
4. 4

   In einer mittelgroßen Schüssel den Feta-Käse-Block zerbröseln. Geben Sie den Honig, den gehackten Knoblauch und den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind und ein rustikaler Crumble entsteht.

   ⏱ 5 Min
5. 5

   Sobald die Paprika fertig ist, vorsichtig auf eine Servierplatte geben. Löffeln Sie die Honig-Knoblauch-Feta-Mischung großzügig über die warmen gerösteten Paprika. Nach Belieben mit frischer gehackter Petersilie oder Oregano garnieren und sofort servieren.

   ⏱ 5 Min