Einfache Hausgemachte Onigiri (Japanische Reisbällchen)

Zutaten

• 2 TassenKurzkornreis (weiß)
• 2,25 TassenWasser (zum Reiskochen)
• 0,5 TeelöffelSalz
• 4 BlätterNori-Blätter (Seetang)
• 140 GrammThunfisch aus der Dose, abgetropft
• 2 EsslöffelMayonnaise
• 0,5 TeelöffelSojasauce
• 1 EsslöffelFurikake (optional)

Zubereitung

1. 1

   Spülen Sie den Kurzkornreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung oder in einem Reiskocher. Nach dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

   ⏱ 20 Min
2. 2

   Während der Reis kocht, bereiten Sie die Thunfischfüllung vor. In einer kleinen Schüssel den abgetropften Thunfisch aus der Dose, Mayonnaise und Sojasauce vermischen. Gut verrühren, bis alles gründlich kombiniert ist.

   ⏱ 5 Min
3. 3

   Bereiten Sie Ihre Hände zum Formen vor: Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und streuen Sie eine Prise Salz auf Ihre Handflächen. Dies verhindert, dass der Reis kleben bleibt und würzt die Außenseite des Reisbällchens.

   ⏱ 1 Min
4. 4

   Nehmen Sie etwa 1/2 Tasse warmen gekochten Reis und drücken Sie ihn in einer Hand vorsichtig zu einer Scheibenform flach. Platzieren Sie etwa 1-2 Teelöffel der Thunfischfüllung in die Mitte der Reisscheibe. Wenn Sie Furikake verwenden, können Sie es direkt in den Reis mischen oder etwas davon auf die Oberfläche der Reisscheibe streuen, bevor Sie den Thunfisch hinzufügen.

   ⏱ 5 Min
5. 5

   Führen Sie die Ränder der Reisscheibe vorsichtig zusammen, um die Füllung einzuschließen. Drücken und formen Sie den Reis mit den Handflächen sanft zu einem Dreieck, einer Kugel oder einem Zylinder. Wenden Sie leichten, festen Druck an, um sicherzustellen, dass der Reis seine Form behält, ohne zu dicht zu werden.

   ⏱ 4 Min
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   Wiederholen Sie die Schritte 3-5 mit dem restlichen Reis und der Füllung, um 4 Onigiri herzustellen. Falls gewünscht, schneiden Sie ein Nori-Blatt in einen Streifen (ca. 2,5 cm breit und 10 cm lang) und wickeln Sie es um den Boden oder die Seite jedes Reisbällchens, um es als Griff zu nutzen und Geschmack hinzuzufügen. Sofort servieren oder für späteren Genuss einpacken.

   ⏱ 5 Min