Einfache Hausgemachte Kandierte Fruchtspieße
Inspiriert von einem beliebten Trend sind diese kandierten Fruchtspieße unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten. Mit einer lebhaften Auswahl an frischem Obst, das mit einer glänzenden, knusprigen Zuckerkruste überzogen ist, sind sie perfekt für eine schnelle süße Leckerei oder einen lustigen Partysnack. Mit gängigen Supermarktzutaten können Sie dieses köstliche Dessert im Handumdrehen zaubern!
Zutaten
- 16 ganz, entstieltErdbeeren
- 1 TasseGrüne Trauben
- 1 Tasse, gewürfeltAnanas
- 2 geschält und in Scheiben geschnittenKiwi
- 2 TassenKristallzucker
- 0,5 TasseWasser
- 8 StückBambusspieße
Zubereitung
- 1
Waschen und trocknen Sie alle frischen Früchte gründlich. Entstielen Sie die Erdbeeren, schälen und schneiden Sie die Kiwi in Scheiben und stellen Sie sicher, dass die Ananas in mundgerechte Würfel geschnitten ist. Spießen Sie eine Vielzahl von Fruchtstücken auf jeden Bambusspieß und wechseln Sie sie ab für eine farbenfrohe Präsentation. Legen Sie die fertigen Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
⏱ 10 Min - 2
In einem kleinen Topf mit schwerem Boden den Kristallzucker und das Wasser vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sobald er aufgelöst ist, nicht mehr rühren und die Mischung zum starken Kochen bringen. Ohne Rühren weiterkochen, bis der Sirup auf einem Zuckerthermometer zwischen 149°C und 154°C (300°F und 310°F) erreicht, was dem harten Bruchpunkt entspricht. Dies dauert in der Regel etwa 7-10 Minuten.
⏱ 10 Min - 3
Den Topf vorsichtig vom Herd nehmen. Schnell arbeiten: Jeden Fruchtspieß am unbedeckten Ende festhalten und in den heißen Zuckersirup tauchen, dabei drehen, um sicherzustellen, dass alle Fruchtstücke gleichmäßig überzogen sind. Überschüssigen Sirup zurück in den Topf tropfen lassen.
⏱ 3 Min - 4
Die getauchten Spieße sofort zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Sie etwa 10-15 Minuten ungestört abkühlen lassen, oder bis die Zuckerschicht vollständig hart und knusprig und glänzend ist.
⏱ 15 Min - 5
Servieren Sie Ihre einfachen hausgemachten kandierten Fruchtspieße frisch für die beste knusprige Textur. Sie sind eine köstliche Leckerei für jede Gelegenheit!