Einfache Hausgemachte Knoblauch-Kräuterbutter

Zutaten

• 1 TasseUngesalzene Butter, weich
• 4 ZehenKnoblauch, gehackt
• 2 EsslöffelFrische Petersilie, fein gehackt
• 1 EsslöffelFrischer Schnittlauch, fein gehackt
• 0,5 TeelöffelMeersalz
• 0,25 TeelöffelSchwarzer Pfeffer

Zubereitung

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   Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter Zimmertemperatur hat und gut weich ist. Dies erleichtert das Mischen mit den anderen Zutaten erheblich. Sie können sie 30-60 Minuten auf der Arbeitsplatte stehen lassen oder bei Bedarf vorsichtig 10-15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.

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   In einer mittelgroßen Rührschüssel die weiche ungesalzene Butter, den gehackten Knoblauch, die fein gehackte frische Petersilie, den fein gehackten frischen Schnittlauch, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermischen.

   ⏱ 2 Min
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   Mit einem stabilen Spatel oder einer Gabel alle Zutaten kräftig verrühren, bis sie gründlich vermischt und gleichmäßig in der Butter verteilt sind. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alles eingearbeitet ist und keine reinen Buttertaschen vorhanden sind.

   ⏱ 3 Min
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   Löffeln Sie die gewürzte Butter auf ein Stück Backpapier oder Frischhaltefolie. Rollen Sie die Butter vorsichtig zu einer kompakten Rolle mit einem Durchmesser von etwa 3,5 bis 5 cm. Drehen Sie die Enden des Papiers oder der Folie fest, um die Form zu versiegeln und zu halten. Kühlen Sie die Rolle mindestens 30 Minuten lang, oder bis sie fest ist.

   ⏱ 30 Min
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   Sobald die Knoblauch-Kräuterbutter fest ist, schneiden Sie sie in die gewünschten Scheiben oder Portionen zum Servieren. Verwenden Sie sie sofort oder bewahren Sie die restliche Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder eingefroren für eine längere Lagerung von bis zu 3 Monaten auf.