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Einfache One-Pot Cremige Pesto-Pasta

Name: Einfache One-Pot Cremige Pesto-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 340 Gramm Kurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli); 720 ml Hühner- oder Gemüsebrühe; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 120 ml Sahne; 0,5 Tasse Basilikum-Pesto; 0,5 Tasse Geriebener Parmesan; 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional); 0,5 Teelöffel Salz; 0,25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer

Zaubern Sie ein sättigendes und geschmackvolles Abendessen in einem einzigen Topf mit diesem unglaublich einfachen Rezept für cremige Pesto-Pasta. Perfekt für geschäftige Wochentage, es kombiniert zarte Pasta mit einer reichhaltigen, lebendigen Soße und frischen Zutaten für ein Gericht, das sowohl wohltuend als auch schnell zuzubereiten ist.

Vorbereitung

10 Min

Kochzeit

18 Min

Gesamtzeit

28 Min

Portionen:

Personen

Zutaten

340 GrammKurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli)
720 mlHühner- oder Gemüsebrühe
2 ZehenKnoblauch, gehackt
120 mlSahne
0,5 TasseBasilikum-Pesto
0,5 TasseGeriebener Parmesan
1 TasseKirschtomaten, halbiert (optional)
0,5 TeelöffelSalz
0,25 TeelöffelSchwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
In einem großen, tiefen Topf oder Bräter die trockenen Nudeln, Brühe, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
⏱ 5 Min
2
Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und 10-12 Minuten köcheln lassen, oder bis die Nudeln al dente sind und der Großteil der Flüssigkeit aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.
⏱ 12 Min
3
Den Topf vom Herd nehmen. Sahne, Basilikum-Pesto und geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Soße glatt, cremig ist und die Nudeln gleichmäßig bedeckt.
⏱ 1 Min
4
Falls verwendet, die halbierten Kirschtomaten vorsichtig unterheben. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
5
Sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Basilikumblättern garnieren.