Einfaches Hausgemachtes Japanisches Hähnchen-Fleischbällchen-Curry

Zutaten

• 500 gHähnchenhackfleisch
• 0,5 TassePanko-Paniermehl
• 1 StückGroßes Ei
• 1 ELSojasauce
• 1 TLGeriebener frischer Ingwer
• 1 TLGehackter Knoblauch
• 0,5 TLSalz
• 0,25 TLSchwarzer Pfeffer
• 4 BlöckeJapanische Curry-Roux-Blöcke
• 1 großeGelbe Zwiebel
• 2 mittelgroßeKarotten
• 1 großeKartoffel
• 1 ELPflanzenöl
• 600 mlWasser
• 4 TassenGekochter weißer Reis

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel, Karotten und Kartoffel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

   ⏱ 5 Min
2. 2

   In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, Panko-Paniermehl, Ei, Sojasauce, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Sanft rühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Aus der Mischung etwa 16-20 kleine Fleischbällchen formen.

   ⏱ 10 Min
3. 3

   Pflanzenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchen-Fleischbällchen hinzufügen und von allen Seiten leicht goldbraun anbraten. Sie müssen zu diesem Zeitpunkt nicht ganz durchgegart sein. Die Fleischbällchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

   ⏱ 8 Min
4. 4

   Im selben Topf die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten andünsten, bis sie weich und glasig ist. Die gehackten Karotten und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten andünsten.

   ⏱ 12 Min
5. 5

   600 ml Wasser zu dem Gemüse in den Topf gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Zugedeckt etwa 10-15 Minuten kochen, oder bis das Gemüse zart ist. Den Herd ausschalten und die japanischen Curry-Roux-Blöcke einrühren, bis sie vollständig aufgelöst sind und die Soße eingedickt ist.

   ⏱ 15 Min
6. 6

   Die angebratenen Hähnchen-Fleischbällchen zurück in den Topf mit der Currysauce geben. Vorsichtig umrühren, um die Fleischbällchen zu überziehen. Das Curry wieder zum sanften Köcheln bringen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen, oder bis die Fleischbällchen durchgegart und die Soße heiß und blubbernd ist.

   ⏱ 7 Min
7. 7

   Das heiße japanische Hähnchen-Fleischbällchen-Curry über frisch gekochtem weißem Reis servieren.

   ⏱ 2 Min