Einfaches Käse-Zwiebel-Schnellbrot

Zutaten

• 1,5 TasseMehl
• 2 TeelöffelBackpulver
• 0,5 TeelöffelSalz
• 0,25 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
• 1 TeelöffelZucker
• 1 TasseGeriebener scharfer Cheddar-Käse
• 0,5 TasseFrühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 0,75 TasseMilch
• 0,25 TassePflanzenöl
• 1Großes Ei

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine 9x5 Zoll Kastenform leicht ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Zucker vermischen. Gründlich verquirlen, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

   ⏱ 2 Min
3. 3

   Den geriebenen scharfen Cheddar-Käse und die dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln zur trockenen Mischung geben. Umrühren, um sicherzustellen, dass sie gut überzogen und im Mehl verteilt sind.

   ⏱ 1 Min
4. 4

   In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch, Pflanzenöl und das große Ei glatt verrühren.

   ⏱ 1 Min
5. 5

   Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Mit einem Löffel oder Spatel vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermengt ist. Nicht übermischen; ein paar kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung und sorgen für ein zartes Brot.

   ⏱ 2 Min
6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels gleichmäßig verteilen.

   ⏱ 1 Min
7. 7

   30-35 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sauber herauskommt.

   ⏱ 35 Min
8. 8

   Das Brot 10 Minuten in der Kastenform abkühlen lassen, bevor es vorsichtig herausgenommen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird. Warm oder bei Zimmertemperatur in Scheiben schneiden und servieren.

   ⏱ 10 Min