dinner

Einfaches Limetten-Koriander-Hähnchen vom Grill mit Avocado-Salsa

Name: Einfaches Limetten-Koriander-Hähnchen vom Grill mit Avocado-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut; 2 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Limettensaft; 0,25 Tasse Frischer Koriander, gehackt; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen; 0,75 Teelöffel Salz; 0,5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 3 mittelgroß Reife Avocados, gewürfelt; 0,25 Tasse Rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 klein Jalapeno, entkernt und gehackt (optional); 0,25 Tasse Frischer Koriander, gehackt; 2 Esslöffel Limettensaft; 0,25 Teelöffel Salz; 0,5 Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional)

Beleben Sie Ihre Abendessen-Routine mit diesem unglaublich einfachen und geschmackvollen Hähnchen-Rezept vom Grill. Zarte Hähnchenbrustfilets werden in einer würzigen Limetten-Koriander-Mischung mariniert und dann perfekt gegrillt. Serviert mit einer frischen, cremigen Avocado-Salsa ist dies ein gesundes, kohlenhydratarmes Gericht, das schnell zubereitet ist und vor lebendigen Aromen nur so strotzt. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein leichtes Treffen am Wochenende.

Vorbereitung

20 Min

Kochzeit

12 Min

Gesamtzeit

32 Min

Portionen:

Personen

Zutaten

4 StückHähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
2 EsslöffelOlivenöl
3 EsslöffelLimettensaft
0,25 TasseFrischer Koriander, gehackt
2 ZehenKnoblauch, gehackt
1 TeelöffelKreuzkümmel, gemahlen
0,75 TeelöffelSalz
0,5 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
3 mittelgroßReife Avocados, gewürfelt
0,25 TasseRote Zwiebel, fein gewürfelt
1 kleinJalapeno, entkernt und gehackt (optional)
0,25 TasseFrischer Koriander, gehackt
2 EsslöffelLimettensaft
0,25 TeelöffelSalz
0,5 TasseKirschtomaten, halbiert (optional)

Zubereitung

1
Die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1,25 cm (0,5 Zoll) klopfen, um ein schnelleres und gleichmäßigeres Garen zu gewährleisten. In einer flachen Schale oder einem wiederverschließbaren Beutel Olivenöl, 3 Esslöffel Limettensaft, 1/4 Tasse gehackten Koriander, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und vollständig damit bedecken. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
⏱ 15 Min
2
Während das Hähnchen mariniert, die Avocado-Salsa zubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Avocados, fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackte Jalapeno (falls verwendet), 1/4 Tasse gehackten Koriander, 2 Esslöffel Limettensaft und 1/4 Teelöffel Salz vorsichtig vermischen. Falls verwendet, die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Beiseite stellen.
⏱ 10 Min
3
Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht einölen, um ein Anhaften zu verhindern. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Das Hähnchen auf den heißen Grill legen.
⏱ 5 Min
4
Das Hähnchen 4-6 Minuten pro Seite grillen oder bis die Kerntemperatur 74°C (165°F) erreicht und das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen aufweist. Die Garzeit variiert je nach Dicke.
⏱ 12 Min
5
Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen, bevor es geschnitten wird. Dies hilft, die Säfte zu erhalten und das Hähnchen zart zu halten.
⏱ 5 Min
6
Das in Scheiben geschnittene Limetten-Koriander-Hähnchen sofort servieren, großzügig mit der frischen Avocado-Salsa belegen. Guten Appetit!

Nahrwerte

350kcal
Kalorien
40g
Protein
15g
Kohlenhydrate
15g
Fett