dinner

Super einfaches One-Pan Matar Paneer

Name: Super einfaches One-Pan Matar Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 Gramm Paneer; 1,5 Tassen Gefrorene Erbsen; 1 mittelgroß Gelbe Zwiebel; 400 Gramm Dose Zerkleinerte Tomaten; 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 0,5 Teelöffel Gemahlener Kurkuma; 1 Teelöffel Rotes Chilipulver; 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel; 1,5 Teelöffel Gemahlener Koriander; 1 Teelöffel Salz; 0,5 Tasse Wasser; 1 Teelöffel Garam Masala; 0,25 Tasse Frischer Koriander, gehackt

Zaubern Sie dieses unglaublich einfache und sättigende Matar Paneer in weniger als einer Stunde! Dieses One-Pan-Wunder bringt die tröstlichen Aromen der indischen Küche mit minimalem Aufwand auf Ihren Tisch – perfekt für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche. Frischer Paneer-Käse und süße grüne Erbsen köcheln in einer reichhaltigen, aromatischen Tomatensoße.

Vorbereitung

15 Min

Kochzeit

25 Min

Gesamtzeit

40 Min

Portionen:

Personen

Zutaten

250 GrammPaneer
1,5 TassenGefrorene Erbsen
1 mittelgroßGelbe Zwiebel
400 Gramm DoseZerkleinerte Tomaten
1 EsslöffelIngwer-Knoblauch-Paste
2 EsslöffelPflanzenöl
0,5 TeelöffelGemahlener Kurkuma
1 TeelöffelRotes Chilipulver
1 TeelöffelGemahlener Kreuzkümmel
1,5 TeelöffelGemahlener Koriander
1 TeelöffelSalz
0,5 TasseWasser
1 TeelöffelGaram Masala
0,25 TasseFrischer Koriander, gehackt

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein würfeln und den Paneer in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. Beiseite stellen.
⏱ 5 Min
2
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten andünsten, bis sie glasig und weich ist.
⏱ 7 Min
3
Die Ingwer-Knoblauch-Paste einrühren und eine weitere Minute kochen, bis sie duftet.
⏱ 1 Min
4
Gemahlenen Kurkuma, rotes Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen. Die Gewürze 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren anbraten, um ein Anbrennen zu verhindern.
⏱ 1 Min
5
Die zerkleinerten Tomaten und das Salz hinzufügen. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 8-10 Minuten kochen lassen, oder bis die Soße leicht andickt und sich das Öl an den Rändern absetzt.
⏱ 10 Min
6
Die Paneer-Würfel und die gefrorenen Erbsen zur köchelnden Soße geben. Das Wasser hinzufügen und vorsichtig vermischen.
⏱ 2 Min
7
Die Pfanne abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Erbsen gar werden.
⏱ 7 Min
8
Das Garam Masala einrühren. Abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen. Vor dem Servieren mit frischem gehacktem Koriander garnieren.
⏱ 1 Min
9
Heiß mit Basmatireis, Naan oder Roti als vollständige Mahlzeit servieren.

Nahrwerte

380kcal
Kalorien
18g
Protein
30g
Kohlenhydrate
20g
Fett