Luftige, Eifreie Proteinwaffeln
Beginnen Sie Ihren Tag mit diesen unglaublich luftigen, proteinreichen Waffeln, die komplett eifrei und überraschend einfach zuzubereiten sind. Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück, das sich verwöhnend anfühlt, aber ohne großen Aufwand. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsfrüchten, einem Schuss Sirup oder einem Klecks Joghurt für eine sättigende Mahlzeit.
Zutaten
- 1,5 TasseWeizenmehl
- 0,5 TasseVanilleproteinpulver
- 2 EsslöffelZucker
- 1 EsslöffelBackpulver
- 0,25 TeelöffelSalz
- 1,5 TasseMilch (Kuh- oder Pflanzenmilch)
- 0,25 TassePflanzenöl
- 1 TeelöffelVanilleextrakt
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Falls nötig, leicht einfetten.
⏱ 3 Min - 2
In einer großen Rührschüssel Mehl, Proteinpulver, Zucker, Backpulver und Salz miteinander verrühren, bis alles gut vermischt ist.
⏱ 2 Min - 3
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
⏱ 1 Min - 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung; nicht überrühren, da dies zu zähen Waffeln führen kann.
⏱ 2 Min - 5
Etwa 1/2 bis 3/4 Tasse Teig (oder die von Ihrem Waffeleisen angegebene Menge) auf das vorgeheizte Waffeleisen geben. Den Deckel schließen und 3-5 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
⏱ 4 Min - 6
Die fertige Waffel vorsichtig entnehmen und auf ein Kuchengitter legen, damit sie knusprig bleibt, während Sie den restlichen Teig backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
⏱ 15 Min - 7
Sofort mit Ihren Lieblingstoppings wie frischen Beeren, Ahornsirup oder einem Löffel griechischem Joghurt servieren.
⏱ 1 Min
Nahrwerte
280kcal
Kalorien
21g
Protein
30g
Kohlenhydrate
10g
Fett