Mühelose Tofu-Fajitas vom Blech
Entdecken Sie den ultimativen Wochenabend-Hack mit diesen supereinfachen und geschmackvollen Tofu-Fajitas vom Blech! Inspiriert von viralen Blechgericht-Trends, liefert dieses Rezept perfekt gewürzten Tofu und leuchtendes Gemüse mit minimalem Abwasch, was es zu einem gesunden und sättigenden vegetarischen Gericht für jeden geschäftigen Abend macht. Einfach mischen, backen und servieren!
Zutaten
- 450 gFester Tofu, gepresst und gewürfelt
- 3 mediumPaprika (beliebige Farbe), entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 mediumRote Zwiebel, dünn geschnitten
- 30 mlOlivenöl
- 30 mlFajita-Gewürz
- 1 mediumLimette, in Spalten geschnitten
Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
- 2
In einer großen Schüssel den gepressten und gewürfelten Tofu, die geschnittenen Paprika und die geschnittene rote Zwiebel vermischen. Mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Fajita-Gewürz bestreuen. Alles gut vermengen, bis Tofu und Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.
⏱ 5 Min - 3
Verteilen Sie den gewürzten Tofu und das Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, das Blech nicht zu überladen, da dies hilft, die Zutaten zu rösten statt zu dämpfen.
⏱ 2 Min - 4
Backen Sie das Ganze 20-25 Minuten lang, oder bis das Gemüse bissfest und der Tofu leicht gebräunt und fest ist. Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie die letzten 2-3 Minuten den Grill dazuschalten, dabei sorgfältig darauf achten, dass nichts anbrennt.
⏱ 25 Min - 5
Aus dem Ofen nehmen und frischen Limettensaft darüber träufeln. Sofort mit warmen Tortillas und Ihren Lieblings-Fajita-Toppings wie Salsa, Guacamole, Sauerrahm oder frischem Koriander servieren.