Schnelle Hähnchen-Tacos mit frischem Pico de Gallo

Zutaten

• 454 gEntbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets
• 15 mlOlivenöl
• 30 mlTaco-Würzmischung
• 30 mlWasser
• 2Roma-Tomaten, gewürfelt
• 0,25Rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 0,5Jalapeño, fein gehackt (Kerne für weniger Schärfe entfernen, optional)
• 59 mlFrischer Koriander, gehackt
• 15 mlLimettensaft
• 1,2 mlSalz
• 8 piecesKleine Weizen- oder Maistortillas
• Geriebener Salat (optional)
• Sauerrahm oder Griechischer Joghurt (optional)
• Avocado-Scheiben (optional)

Zubereitung

1. 1

   Pico de Gallo zubereiten: In einer kleinen Schüssel die gewürfelten Roma-Tomaten, fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackte Jalapeño (falls verwendet), gehackten frischen Koriander, Limettensaft und Salz vermischen. Sanft umrühren, um alle Zutaten zu verbinden. Beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können, während Sie das Hähnchen zubereiten.

   ⏱ 5 Min
2. 2

   Hähnchen braten: Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen in die heiße Pfanne geben und 3-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.

   ⏱ 5 Min
3. 3

   Hähnchen würzen: Die Taco-Würzmischung und das Wasser in die Pfanne zum Hähnchen rühren. Weiterkochen und häufig umrühren, bis das Hähnchen vollständig gar ist und die Würzmischung es überzogen hat, etwa 5-7 Minuten. Das Wasser hilft, eine leichte Sauce zu erzeugen.

   ⏱ 7 Min
4. 4

   Tortillas erwärmen: Während das Hähnchen fertig gart, die Tortillas gemäß Packungsanleitung erwärmen. Sie können sie kurz in der Mikrowelle erwärmen, 30 Sekunden pro Seite in einer trockenen Pfanne erhitzen oder in Alufolie wickeln und in einem vorgeheizten Ofen erwärmen.

   ⏱ 2 Min
5. 5

   Anrichten und servieren: Jede erwärmte Tortilla mit einer großzügigen Portion des gewürzten Hähnchens füllen. Mit einem Löffel des frischen Pico de Gallo und optionalen weiteren gewünschten Toppings wie geriebenem Salat, Sauerrahm oder Avocado-Scheiben belegen. Sofort servieren und genießen!

   ⏱ 3 Min