Schnelle Käse-Hackfleisch-Nudeln aus einem Topf

Zutaten

• 1 PfundMageres Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroßZwiebel, gehackt
• 2 ZehenKnoblauch, gehackt
• 14,5 UnzenTomatenwürfel aus der Dose, unabgetropft
• 15 UnzenTomatensauce
• 4 TassenRinderbrühe
• 12 UnzenKurze Nudeln (z.B. Makkaroni, Penne)
• 1 TeelöffelItalienische Kräuter
• 0,5 TeelöffelSalz
• 0,25 TeelöffelSchwarzer Pfeffer
• 1,5 TassenCheddar-Käse, gerieben
• 2 EsslöffelFrische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf oder Bräter das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.

   ⏱ 8 Min
2. 2

   Die gehackte Zwiebel in den Topf geben und ca. 3-4 Minuten weich dünsten. Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.

   ⏱ 5 Min
3. 3

   Die gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, Rinderbrühe, ungekochten Nudeln, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

   ⏱ 2 Min
4. 4

   Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Nudeln gar sind und die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.

   ⏱ 20 Min
5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen. Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist.

   ⏱ 2 Min
6. 6

   Die Nudeln vor dem Servieren 5 Minuten unbedeckt ruhen lassen, damit die Sauce etwas andicken kann. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

   ⏱ 5 Min