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Schnelles & Einfaches Hausgemachtes Chilli Paneer

Name: Schnelles & Einfaches Hausgemachtes Chilli Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 Gramm Paneer; 2 mittelgroß, gewürfelt Gemischte Paprika; 1 mittelgroß, gewürfelt Zwiebel; 3 Zehen, gehackt Knoblauch; 1 ca. 2,5 cm, gerieben Frischer Ingwer; 2 geschnitten (nach Geschmack anpassen) Grüne Chilischoten; 3 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Tomatenketchup; 1 Esslöffel (nach Geschmack anpassen) Rote Chilisauce (z.B. Sriracha); 1 Esslöffel Essig (Reis- oder Weißweinessig); 1 Esslöffel Speisestärke; 0,25 Tasse Wasser; 3 Esslöffel Pflanzenöl; 2 zum Garnieren, in Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln; Salz; Schwarzer Pfeffer

Zaubern Sie dieses unglaublich einfache und sättigende Chilli Paneer in unter 30 Minuten! Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, vereint dieser indo-chinesische Favorit knusprige Paneer-Würfel mit einer lebendigen, würzigen und pikanten Soße. Vergessen Sie den Imbiss, diese hausgemachte Version verwendet gängige Supermarktzutaten und liefert großen Geschmack mit minimalem Aufwand, ideal für vielbeschäftigte Köche, die von köstlichen Food-Trends inspiriert sind.

Vorbereitung

15 Min

Kochzeit

15 Min

Gesamtzeit

30 Min

Portionen:

Personen

Zutaten

400 GrammPaneer
2 mittelgroß, gewürfeltGemischte Paprika
1 mittelgroß, gewürfeltZwiebel
3 Zehen, gehacktKnoblauch
1 ca. 2,5 cm, geriebenFrischer Ingwer
2 geschnitten (nach Geschmack anpassen)Grüne Chilischoten
3 EsslöffelSojasauce
2 EsslöffelTomatenketchup
1 Esslöffel (nach Geschmack anpassen)Rote Chilisauce (z.B. Sriracha)
1 EsslöffelEssig (Reis- oder Weißweinessig)
1 EsslöffelSpeisestärke
0,25 TasseWasser
3 EsslöffelPflanzenöl
2 zum Garnieren, in Scheiben geschnittenFrühlingszwiebeln
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Den Paneer in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel die Paneer-Würfel leicht mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.
⏱ 3 Min
2
2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Paneer-Würfel dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen.
⏱ 5 Min
3
Bei Bedarf das restliche 1 Esslöffel Öl in derselben Pfanne hinzufügen. Den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und die geschnittenen grünen Chilischoten hinzufügen. 30 Sekunden lang anbraten, bis sie duften.
⏱ 1 Min
4
Die gewürfelte Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben. 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich ist, aber noch Biss hat.
⏱ 4 Min
5
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Tomatenketchup, rote Chilisauce und Essig verquirlen. In einer weiteren kleinen Schüssel die Speisestärke in 1/4 Tasse Wasser auflösen, um eine Stärkemischung zu erhalten.
⏱ 2 Min
6
Die vorbereitete Saucenmischung über das Gemüse in der Pfanne gießen. Gut umrühren, damit alles bedeckt ist. Sofort die angerührte Speisestärke hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis die Sauce andickt und glänzend wird.
⏱ 2 Min
7
Die gebratenen Paneer-Würfel zurück in die Pfanne zur Sauce geben. Vorsichtig schwenken, sodass der gesamte Paneer gut überzogen ist. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
⏱ 2 Min
8
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.
⏱ 1 Min

Nahrwerte

450kcal
Kalorien
25g
Protein
30g
Kohlenhydrate
28g
Fett