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Hausgemachte Würzige Gemüse-Fladenbrote

Name: Hausgemachte Würzige Gemüse-Fladenbrote
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Fertiger Pizza- oder Fladenbrotteig; 2 count Kartoffeln, mittelgroß; 120 ml Erbsen, tiefgekühlt; 0,5 count Zwiebel, klein; 4,9 ml Frischer Ingwer, gerieben; 4,9 ml Knoblauch, gehackt; 2,5 ml Kreuzkümmelpulver; 2,5 ml Korianderpulver; 1,2 ml Kurkumapulver; 1,2 ml Chilipulver (optional); 1,2 ml Garam Masala; 2,5 ml Salz; 30 ml Pflanzenöl; 30 ml Frischer Koriander, gehackt

Zaubern Sie diese unglaublich einfachen und aromatischen gewürzten Gemüse-Fladenbrote für ein schnelles Frühstück oder eine leichte Mahlzeit. Mit fertigem Teig und gängigen Gewürzen aus dem Vorratsschrank bringt dieses Rezept Wärme und Würze ohne viel Aufwand auf Ihren Tisch – perfekt für einen geschäftigen Morgen.

Vorbereitung

20 Min

Kochzeit

12 Min

Gesamtzeit

32 Min

Portionen:

Personen

Zutaten

400 gFertiger Pizza- oder Fladenbrotteig
2 countKartoffeln, mittelgroß
120 mlErbsen, tiefgekühlt
0,5 countZwiebel, klein
4,9 mlFrischer Ingwer, gerieben
4,9 mlKnoblauch, gehackt
2,5 mlKreuzkümmelpulver
2,5 mlKorianderpulver
1,2 mlKurkumapulver
1,2 mlChilipulver (optional)
1,2 mlGaram Masala
2,5 mlSalz
30 mlPflanzenöl
30 mlFrischer Koriander, gehackt

Zubereitung

1
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Abgießen, schälen und gründlich zerstampfen. Geben Sie die tiefgekühlten Erbsen zu den heißen zerstampften Kartoffeln, um sie aufzutauen, und zerdrücken Sie die Erbsen dann ebenfalls leicht.
⏱ 8 Min
2
Die Zwiebel fein würfeln. In einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis sie duften.
⏱ 5 Min
3
Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Kurkumapulver, Chilipulver (falls verwendet) und Garam Masala in die Pfanne geben. 30 Sekunden unter ständigem Rühren kochen, um die Gewürze zu entfalten.
⏱ 1 Min
4
Die gewürzte Zwiebelmischung zu den zerstampften Kartoffeln und Erbsen geben. Salz und den frischen gehackten Koriander hinzufügen. Gut vermischen, um alle Zutaten zu einer aromatischen Füllung zu verbinden. Die Füllung etwas abkühlen lassen.
⏱ 2 Min
5
Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen. Eine Portion nehmen und zu einer kleinen Scheibe (ca. 10 cm Durchmesser) flach drücken. Einen großzügigen Löffel der Gemüsefüllung in die Mitte geben.
⏱ 2 Min
6
Die Ränder des Teiges vorsichtig um die Füllung sammeln und zusammendrücken, um sie zu verschließen und eine Kugel zu formen. Die Kugel vorsichtig wieder zu einer Scheibe flach drücken und vorsichtig auf ca. 15-18 cm Durchmesser ausrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung eingeschlossen bleibt.
⏱ 3 Min
7
Eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Griddle bei mittlerer Hitze erwärmen. Etwas vom restlichen Pflanzenöl hinzufügen. Ein Fladenbrot auf die heiße Pfanne legen und pro Seite 2-3 Minuten braten, bis goldbraune Flecken erscheinen und das Fladenbrot durchgebacken ist. Mit den restlichen Fladenbroten wiederholen.
⏱ 12 Min
8
Die hausgemachten gewürzten Gemüse-Fladenbrote warm servieren, vielleicht mit etwas Joghurt oder Ihrem Lieblings-Chutney zum Dippen.
⏱ 1 Min

Nahrwerte

380kcal
Kalorien
12g
Protein
48g
Kohlenhydrate
15g
Fett